Cách nấu cháo cá thu cho bé bổ dưỡng mà không tanh

Cháo cá thu là món ăn dặm rất bổ dưỡng cho bé yêu vì hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nếu mẹ không biết cách chế biến thì món cháo sẽ dễ bị tanh và bé không thích ăn. Vậy thì hãy học ngay cách nấu cháo cá thu cho bé mà Kidslife sẽ chia sẻ ngay bây giờ nhé!

Hàm lượng dinh dưỡng của cá thu

Cá thu là một loại cá biển có giá trị dinh dưỡng cao. Trong cá có chứa các thành phần dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của bé yêu như: omega-3, sắt, kẽm, canxi, phốt pho, vitamin nhóm B như B2, B12, vitamin PP,…Vì vậy cho bé ăn cá thu rất tốt cho sự phát triển của não bộ. Đồng thời còn giúp bổ tỳ, bổ gan, tăng cường thể chất, tăng đề kháng cho cơ thể, giúp trẻ lớn nhanh, khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Cách chọn cá thu tươi ngon

Mẹ nên chọn cá thu còn tươi, thịt có độ đàn hồi tốt. Quan sát bên ngoài thịt cá trắng hồng, không có máu đông màu thâm đen trên mình cá.

Không nên chọn cá đã bị ươn, nhũn thịt, có mùi ôi.

Chọn cá thu còn tươi, độ đàn hồi tốt

Cá thu có thể kết hợp với rau gì

Cá thu có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khi chế biến món cháo. Để khử tanh và tăng hương vị món ăn, một trong những bí quyết là chọn loại rau củ có hương vị phù hợp để món ăn hấp dẫn hơn. Dưới đây là những loại rau, củ, hạt có thể kết hợp với cá thu:

• Cháo cá thu với đậu xanh
• Cháo cá thu rau ngót nhật
• Cháo cá thu cà rốt
• Cháo cá thu bí đỏ
• Cháo cá thu rau mồng tơi
• Cháo cá thu rau muống
• Cháo cá thu bông bải xanh
• Cháo cá thu với hành, thì là

Cách nấu cháo cá thu cho bé

Để nấu món cháo cá thu thơm ngon, bổ dưỡng, không bị tanh. Mẹ hãy tham khảo cách nấu cháo cá thu cho bé dưới đây:

Nguyên liệu nấu cháo cá thu

• Cá thu: 100g
• Gạo tẻ loại ngon: 50g
• Rau hoặc củ hoặc quả: 50g
• Hành khô
• Gừng, mắm, gia vị cho bé.

Lựa chọn nguyên liệu nấu cháo cá thu an toàn

Cách sơ chế

Bước quan trọng tạo ra món cháo cá thu hấp dẫn chính là khâu sơ chế nguyên liệu. Để cá thu không bị tanh, cách sơ chế cá thu như sau:

• Cá thu mua về bạn sát muối sau đó rửa sạch với nước hoặc rửa cá với nước muối loãng, để ráo nước.
• Gạo tẻ đem ngâm với nước trong 30-60 phút sau đó vo sạch
• Hành khô bóc vỏ thái nhỏ
• Gừng đập rập
• Rau/ củ tùy loại để sơ chế. Nếu là củ có thể cắt khúc nhỏ để sau ninh cùng cháo. Nếu là rau thì thái nhỏ để riêng
• Cho nồi lên bếp, thêm nước luộc cá thu với lát gừng đập rập trong. Khi nước sôi, luộc thêm 10 phút cho cá chín
• Vớt cá ra cho ráo nước và nguội bớt. Sau đó dùng tay gỡ lấy phần thịt cá.
• Xé nhỏ thịt cá hoặc cho vào cối giã nát hoặc băm nhỏ
• Sau đó phi thơm hành khô với dầu ăn cho bé, cho cá thu vào xào cho thật săn và thơm ngon

Cách nấu cháo

• Ninh cháo với nước lọc hoặc nước hầm xương cho thật chín nhừ. Nếu nấu cháo với củ hay quả thì cho vào cùng cháo ninh cho nhừ.
• Khi cháo chín, thêm rau vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng bé.
• Múc cháo ra bát, thêm thịt cá thu đã xào chín vào. Thêm chút dầu ăn cho bé và trộn đều mời bé thưởng thức.
• Thành phẩm cháo cá thu thơm, ngon, ngọt và không tanh nên bé sẽ rất thích món cháo này.

Cháo cá thu rất ngon và không tanh

Lưu ý trong cách nấu cháo cá thu cho bé

• Mặc dù cá thu là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao nhưng là một hải sản, chúng rất dễ gây dị ứng. Vì vậy mẹ nên nấu cho bé ăn khi bé đã từ 7-8 tháng tuổi trở lên. Khi cho bé ăn bữa đầu, mẹ hãy cho bé ăn một lượng nhỏ để theo dõi phản ứng dị ứng của bé.
• Các loại hải sản có thể bị nhiễm độc thủy ngân hoặc kim loại nặng. Vì vậy, mẹ cần cho bé ăn với một lượng ăn vừa đủ.
• Mỗi tuần có thể cho bé ăn 1-2 bữa cháo cá thu để thay đổi khẩu vị. Tránh cho bé ăn quá nhiều không hẳn là tốt.
• Quá trình gỡ thịt cá cần hết sức cẩn thận để tránh bị sót xương làm hóc bé
• Với các món cháo cá nói chung, mẹ hãy mời bé thưởng thức khi còn ấm nóng để tránh cháo nguội bị tanh không còn ngon miệng nữa.

 

Cho bé ăn khi bé đã từ 7-8 tháng tuổi trở lên

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn mẹ cách nấu cháo cá thu cho bé ăn ngon, thơm và không tanh. Hy vọng sau bài viết này, mẹ sẽ có thêm thật nhiều kinh nghiệm để chế biến món cháo cho bé thật đơn giản bổ dưỡng và tiện lợi. Chúc bé yêu của mẹ ăn cháo thật ngon miệng và vui vẻ nhé!